19 de julho de 2011

# PAVÊ DE MORANGOS #



PAVÊ DE MORANGOS COM LEITE CONDENSADO!!!



Ingredientes:
- 3 caixas de morango
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 fava de baunilha
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) maisena
- 1 pacote de bolacha champagne
Calda:
- 2 xícaras de leite
- 1 dose de Limoncello
Ganache:
- 1 barra de chocolate amargo
- 1/2 lata de creme de leite fresco
Preparo:
Preparei um creme com o leite onde fervi uma fava de baunilha [tirei as sementes antes], acrescentei leite condensado, creme de leite, as gemas de ovos e a maisena.
Emergi os biscoitos champagne numa mistura de leite com limoncello. Fui fazendo as camadas - biscoitos embebidos, creme, morangos picadinhos. No final cobri com um ganache de chocolate - chocolate amargo derretido e misturado com creme de leite fresco.
Obs: A cobertura de chocolate é dispensável

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